Ghee-Butterschmalz von Almbutter, nicht mehr lieferbar

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Händisch zubereitetes Ghee/Butterschmalz von Kärntner Almbutter

Ghee ist die geklärte Butter des Ayurveda. In europäischen Regionen wird sie oft auch Butterschmalz genannt. Ghee ist Lebensmittel und Medizin in einem. Im Vergleich zur Butter hat Ghee interessante Vorteile. Auch kann Ghee sowohl innerlich als auch äusserlich eingesetzt werden und stellt in beiden Formen ein unverzichtbarer Bestandteil der ayurvedischen Heilkunst dar. Im Ayurveda wird Ghee – das goldene Elixier – insbesondere zur Entgiftung eingesetzt, kann aber auch – mit speziellen Kräutern zubereitet – gegen Psoriasis, erhöhte Cholesterinwerte, Arteriosklerose und vieles mehr helfen. Butterschmalz wurde auf Bauernhöfen im Sommer von der delikaten Almbutter für den Winter zubereitet und viele Stunden auf dem Holzofen ausgeköchelt bis kein Eiweiß mehr drinnen war. Dadurch hat sie einen sehr hohen gesundheitlichen Wert, ist lange haltbar und kann auch hoch erhitzt werden. Heute wird sie wieder immer mehr bei gesundheitlichen Problemen wie Arteriosklerose, Psoriasis, allgemein Hautkrankheiten, Krebs, zur Entgiftung des Verdauungsapparates, Leber und Galle, des Bindegewebes, bei Diabethes, trockenen Augen, bei Schrunden und Hornhaut u v. a...
In der Kosmetik wird sie als Ersatz von Buttern und Ölen genommen und macht eine weiche, zarte Haut.

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